Bolo integral de maçã

Não me lembro de onde eu peguei essa receita, mas fiz em casa, seguindo todos os passos e ficou uma delicia!

Ingredientes:

• 2 maçãs inteiras e com casca
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Açúcar demerara e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, óleo e as cascas das maçãs
2.  Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador
3.  Junte à mistura, as maçãs picadas e a canela
4.  Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com óleo e farinha integral, coloque a mistura do bolo
5.  Por cima salpique a mistura de açúcar demerara com canela
6.  Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC
7.  Se desejar, coloque na mistura do bolo, junto com as maçãs, passas e castanha-do-pará

As fotos estão feias, mas é pra mostrar como ele fica e como dentro estava bem molhadinho!

Espero que testem e de certo!